Mysteel日報：恐慌心態滋生 大蒜主產區價格穩弱

行情綜述：3月2日大蒜全國六大產區庫內雜交紅蒜價格偏弱，金鄉帶待售貨源維持偏多狀態，儲存商多數出貨意愿偏強，下游接貨力度平平。

日評

Mysteel半年報：2025年下半年大蒜或先抑后揚

今年2月份為暖冬，基本沒有遇到惡劣雨雪天氣，大蒜苗情長勢較好，莖粗較往年粗且氣溫普遍偏高，在3月份集中降雨令越冬后的大蒜苗得以補充水分，更加有利于大蒜的生長3月份苗情勘察結果超預期，未來大蒜豐產預期影響市場情緒，價格應聲下跌進入4月份，大蒜價格開始加速下滑，5月份跌幅加劇 1.2 2025年上半年大蒜產區對比分析 數據來源：鋼聯數據 中國大蒜主產區主要為山東金鄉、江蘇邳州、河南杞縣、河南中牟、山東蘭陵和山東萊蕪六大主產區。

熱點分析

Mysteel指數評述：大宗工業原材料、能源及農產品價格周報 （5月19日-5月23日）

生姜：本周大姜產區生姜價格震蕩窄調為主截至5月23日，主產區生姜價格在3.40元/斤，較上周上漲3.03%，同比下跌38.74%本周大姜產區整體供應總量增加，前期農戶出貨減少，客商采購相對較為積極，按需拿貨為主，整體成交尚可，行情運行偏強；后期市場購銷活躍度降低，待售貨源量增多，客商挑揀壓價拿貨，交易放緩，成交價格有穩有落預計下周生姜價格或窄幅調整為主 大蒜：本周大蒜價格庫蒜行情下跌。

產業分析

Mysteel：2025第四屆果蔬產業鏈交流會圓滿落幕

昌邑市慧源蔬菜有限責任公司總經理馮洪磊先生、山東金祥源糧油食品有限公司總經理周奉功先生、金鄉國鑫冷藏有限公司總經理趙方國先生分別對生姜、大蒜、洋蔥行業的供需面邏輯、行業熱點話題和未來價格預測做了充分交流 圓桌論壇 至此，2025第四屆果蔬產業交流會圓滿落幕！再次感謝中國蔬菜流通協會以及與會的各位來賓。

會議報道

Mysteel指數評述：大宗工業原材料、能源及農產品價格周報 （5月6日-5月9日）

六、農產品價格運行情況 農產品價格漲跌互現節后生姜客商拿貨積極性尚可，走貨速度快，成交價格上調，漲幅居前；玉米淀粉、玉米、棉花等農產品價格小幅上漲節后雞蛋終端消費轉淡，部分產區庫存被動增加，蛋價承壓走低；豆粕、大蒜、國產大豆等農產品價格小幅下滑 生姜：本周大姜產區生姜價格漲后回落截至5月9日，主產區生姜價格在3.35元/斤，較上周上漲8.06%，同比下跌41.74%。

產業分析

Mysteel指數評述：大宗工業原材料、能源及農產品價格周報 （4月27日-4月30日）

六、農產品價格運行情況 農產品價格漲跌互現進口大豆因國內豆粕現貨緊張推動價格上漲，漲幅居前；高粱、玉米、玉米淀粉等農產品價格小幅上漲；新季大蒜早熟采挖，畝產大于去年，價格下滑，預計未來價格仍有下跌空間；豆粕、雞蛋、生姜等農產品價格下滑 進口大豆：進口大豆價格先漲后跌，周環比上調2.24%至4345元/噸，年同比上漲2.24%。

產業分析

Mysteel指數評述：大宗工業原材料、能源及農產品價格周報（4月7日-4月11日）

本周受清明節后市場補庫影響，需求轉好，蛋價偏強運行；豆粕、白羽肉雞、國產大豆等農產品價格小幅上漲；本周大姜產區整體供應總量增加，走貨速度偏穩，生姜價格震蕩下行；棉花、大蒜、豆油等農產品價格小幅下滑 雞蛋：本周雞蛋主產區均價3.26元/斤，環比上漲5.50%，同比下跌1.81%，本周主產區價格偏強運行周初節后市場存補貨需求，疊加盼漲情緒助推，蛋價逐步走強，各環節順勢出貨為主，庫存壓力得以緩解，但隨著補貨結束，市場終端需求歸于平靜，各環節多持觀望態度，周尾部分地區價格漲后趨穩。

產業分析

Mysteel指數評述：大宗工業原材料、能源及農產品價格周報 （3月31日-4月3日）

螺紋表需增加，螺紋周環比增4.37萬噸至249.69萬噸，相較于去年同期，表需同比減少26.25萬噸，且去年的表需高點早已出現，為281.26萬噸本周可能是近期的需求高點，需求見頂預期強整體看，建筑鋼低消費、低庫存狀態延續，價格震蕩運行 六、農產品價格運行情況 農產品價格漲跌互現目前東北基層大豆余糧較少，支撐價格穩中偏強，漲幅居前；白糖、生姜、辣椒等農產品價格小幅上漲；當前北方庫存薯余貨量大，新薯上市量逐漸增加，價格下滑；雞苗、大蒜、白羽肉雞等農產品價格小幅下滑。

產業分析

Mysteel指數評述：大宗工業原材料、能源及農產品價格周報（3月24日-3月28日）

整體看，建筑鋼低消費、低庫存狀態延續，價格震蕩運行 六、農產品價格運行情況 農產品價格漲跌互現本周頭部雞苗企業拉漲價格，雞苗市場價格堅挺；白羽肉雞、辣椒、高粱等農產品價格小幅上漲；本周大蒜市場供應端貨源充足，價格下滑；豆粕、雞蛋、生姜等農產品價格小幅下滑 雞蛋：周內雞苗價格穩中高位拉漲上半周，養殖端雖然已規避“五一”期間毛雞出欄，但養殖端控制成本嚴重，價高不接，雞苗市場基本穩定，僅有小廠價格微幅提漲；下半周，毛雞價格上漲，雞苗市場雖然成交一般，但頭部企業拉漲雞苗價格，雞苗市場堅挺上調；飼料價格小幅下調，雞苗成交呈現兩級分化，預排排苗計劃緊張的價格高位；沒有預排計劃的企業或者小廠價格偏弱，雞苗高低價差拉大。

產業分析

Mysteel指數評述：大宗工業原材料、能源及農產品價格周報 （3月17日-3月21日）

螺紋總庫存持續去庫，去庫數量加大（環比降16.78萬噸至837萬噸），相較于去年農歷同期，雖庫存持續保持低位，但去庫速率變緩螺紋表需周環比增加9.77萬噸至242.99萬噸，但相較于去年農歷同期，表需增長緩慢綜上，建筑鋼材消費回升較慢，庫存去化也較慢，且成本繼續下行，導致建筑鋼材價格偏弱運行 六、農產品價格運行情況 農產品價格漲跌互現本周雞蛋下游環節補貨積極性提升，蛋價止跌回升，小幅上漲；高粱、白糖、生豬等農產品價格小幅上漲；當前馬鈴薯余量大，且新薯上市量增加，價格偏弱運行；辣椒、雞苗、大蒜等農產品價格小幅下滑。

產業分析

Mysteel指數評述：大宗原材料、能源及農產品價格周報（2月24日-2月28日）

供應方面，本周螺紋產量繼續回升，增幅9.6萬噸，較上周減半主要原因在于電爐復產高峰過后，本周少量電爐恢復生產（增量4.1萬噸），且部分高爐及其軋線復產（增量5.3萬噸）本周螺紋鋼社庫累庫斜率為3.5%，較上周的4.5%有所放緩螺紋鋼基本面暫無矛盾，主要受宏觀和市場減產消息影響 六、農產品價格運行情況 農產品價格漲跌互現毛雞價格上漲，養殖端補欄積極性高，雞苗價格上調；雞蛋、白羽肉雞、大蒜等農產品價格小幅上漲；本周豆粕下游買貨情緒一般，現貨價格小幅下跌；本周生豬、棉花、白糖等農產品價格小幅下滑。

產業分析

Mysteel指數評述：大宗工業原材料、能源及農產品價格周報（1月20日-1月24日）

臨近春節，終端客商備拿貨積極，生姜成交價格有所上漲；豆粕、大蒜、生豬等農產品價格小幅上漲；本周雞蛋市場終端需求轉弱，市場交投平淡，蛋價承壓下滑；雞苗、馬鈴薯、白羽肉雞等農產品價格小幅下滑 生姜：本周大姜產區生姜價格穩硬，行情運行偏強截至1月24日，產區圓頭姜價格在3.85元/斤，較上周上漲6.94%，同比上漲13.24%本周大姜產區貨源供應量整體減少，臨近春節，部分農戶有停售情況，終端客商備貨階段進入尾期，拿貨積極性依然較高，成交速度快，成交價格有所上漲；北方小年過后，市場基本休市，僅剩少量訂貨交易，議價成交為主。

產業分析

Mysteel指數評述：大宗工業原材料、能源及農產品價格周報 （1月13日-1月17日）

六、農產品價格運行情況 農產品價格漲跌互現本周雞苗企業排苗計劃支撐尚可，雞苗價格出現小幅上調；豆粕、玉米、進口大豆等農產品價格小幅上漲；本周白羽肉雞養殖端看空后市，雞源積壓，價格下滑；生姜、白糖、大蒜等農產品價格小幅下滑 雞苗：本周白羽雞苗價格呈先漲后跌趨勢，周內白羽雞苗均價2.49元/羽，環比漲幅9.69%，同比跌幅0.80%。

產業分析

Mysteel解讀：大牛市背后的助推因素解析-論大蒜行業的天氣監測（一）

每年10月種植完后，未來的一個季度內就全部靠這一季的蒜來維持需求大蒜在生長的過程中遇到極端天氣，會對下一季度的大蒜供應產生較大影響，從而容易推升價格的波幅這一屬性決定了大蒜是一個趨勢性較強的品種，行情一旦啟動，上漲幅度大，人氣聚集速度快，價格反映劇烈，容易出大行情 季產年銷的產品又會進一步說明一個問題：就是農產品供應量和需求量是不對稱的。

熱點分析

Mysteel指數評述：大宗工業原材料、能源及農產品價格周報（12月30日-1月3日）

建筑鋼材供需雙弱，但庫存水平依然偏低，支撐價格 六、農產品價格運行情況 農產品價格漲跌互現本周大體重豬源仍處于緊缺狀態，豬價震蕩偏強；豆粕、玉米等小幅上漲；本周雞苗供應量快速上量，毛雞價格下滑，雞苗價格斷崖式下滑；白羽肉雞、大蒜、玉米淀粉等農產品價格小幅下滑 生豬：本周豬價震蕩偏強，近日價格小幅反彈，周度重心上行明顯截至1月3日，全國外三元生豬出欄均價為16.09元/公斤，周環比漲幅為3.21%。

產業分析

廣期所：穩步推進碳排放權、電力等戰略品種研究

另外還將持續貼合現貨市場實際和產業發展需要，不斷優化合約規則制度；持續提升產業客戶參與度，推動期貨價格在現貨貿易中更廣泛應用；建設科學有效的市場監管和風險防控體系；有序推動符合條件的期貨期權品種對外開放 就如何加大產品供給，鄭商所副總經理王曉明介紹，做好丙烯期貨期權上市準備，推動上市葵花籽油期貨，穩步推進雞肉、大蒜、馬鈴薯等農產品期貨研發加大新型衍生品研發力度，拓展期貨市場服務領域。

聚焦

Mysteel指數評述：大宗工業原材料、能源及農產品價格周報 （11月25日-11月29日）

周內毛雞報價一直維持在了棚前3.80元/斤，但山東合同雞源處于增量狀態，尤其是江蘇雞源也有一部分輸送往山東，導致山東本周的雞源和開工持續上升東北雞源月底出現了明顯縮量，供應面對當地價格支撐較強主要利空點在于各個主產區本周出貨情況都不理想，屠宰庫存上漲，生產虧損，下壓收雞成本周尾，毛雞報價出現了0.05元/斤的小幅下滑預計下周毛雞價格仍舊穩中偏弱運行 大蒜：截至11月29日，Mysteel大蒜市場價格指數周均價在4.57元/斤，環比下跌0.05元/斤，跌幅為1.08%，去年同期價格為3.77元/斤，同比漲幅為21.22%。

產業分析

Mysteel指數評述：大宗工業原材料、能源及農產品價格周報（11月18日-11月22日）

短期內大蒜價格易漲難跌 生姜：本周大姜產區黃姜價格跌后回調，新姜價格趨弱截至11月22日，產區黃姜價格在5.05元/斤，較上周下跌3.81%，同比上漲18.82%本周大姜產區貨源供應量整體減少，前期黃姜供應量增加，客商拿貨需求一般，多按需挑揀采購，成交不快，價格下跌幅度明顯；后期受落價影響，農戶出貨放緩，客商按需采購，購銷活躍度提高，價格回調；圓頭新姜整體供應有增加趨勢，客商隨行采購，價格運行趨弱。

產業分析

Mysteel指數評述：大宗工業原材料、能源及農產品價格周報（11月11日-11月15日）

2）宏觀情緒轉弱，是價格下跌的主要原因國內增量財政政策主要在化債，對其他促消費、穩地產提及較少，疊加美元走強，商品價格普跌 六、農產品價格運行情況 農產品價格漲跌互現受美國大選后關稅調整影響，港口進口大豆價格一路飆升；大蒜價格小幅上漲；因市場普遍擔憂生物柴油需求格局，豆油價格下滑；豆粕、生姜、生豬等農產品價格小幅下滑 進口大豆：本周進口大豆價格漲0.05元/斤，報2.01元/斤。

產業分析

[硝基肥]：下游果蔬產品行情

生姜：各大姜產區市場供應量整體有所減少，黃姜供應減少，客商拿貨積極性尚可，購銷活躍度提升，價格部分偏強；圓頭新姜供應增加，交易正常，價格暫穩；南方小黃姜產區采挖基本進入尾聲，多數儲存商收儲結束，發市場客商按需拿貨為主，交易維持常態，整體走貨尚可，價格暫時波動不大 大蒜：山東金鄉庫內蒜價格平穩為主，市場供應端貨源較昨日有所增加，儲存商惜售，商家心態穩健。

下游果蔬產品行情